Правильно выбранный холодильный барный шкаф поможет сохранить напитки и продукты в оптимальных условиях, а также улучшит процесс обслуживания. В статье разберем основные типы холодильников для бара, их особенности и критерии выбора.
Виды барных холодильников
Барные холодильники бывают нескольких типов, каждый из которых имеет свои особенности.
Барные столы-шкафы
Барные столы-шкафы — это универсальные и функциональные решения, которые совмещают в себе рабочую поверхность и место для хранения напитков и продуктов. Такое оборудование становится незаменимым в барах, где важно оптимизировать хранение и охлаждение напитков.
Барные столы/шкафы со стеклянной дверью позволяют легко видеть содержимое, что удобно для быстрой работы и демонстрации напитков. А глухая дверца скрывает продукты и обеспечивают аккуратный внешний вид. Модели с бортиками предотвращают падение бутылок и посуды, что важно для безопасности. Барные столы/шкафы с ванной под бутылки упрощают хранение и охлаждение напитков, ускоряя работу барменов.
Барные столы-шкафы — это многофункциональные и удобные решения для любого бара. Подобное оборудование помогает оптимизировать работу бара и улучшить организацию хранения напитков и продуктов, что в конечном итоге положительно сказывается на скорости и качестве обслуживания клиентов.
Холодильные и морозильные шкафы для бара
Это одни из самых востребованных типов оборудования, которые обеспечивают эффективное хранение и охлаждение напитков и продуктов. Агрегаты отличаются хорошей вместительностью и обширной функциональностью.
Холодильные барные шкафы используются для хранения напитков, ингредиентов для коктейлей и продуктов, требующих охлаждения. Бывают различные модели морозильного оборудования: как и барные столы, шкафы с глухой дверью или стеклянной доступны в широком разнообразии. Они могут иметь встроенное светодиодное освещение, что улучшает видимость, а разнообразные полки помогают организовать пространство. Регулируемые настройки температуры позволяют адаптировать шкаф для разных продуктов и напитков, делая его универсальным решением для любого бара.
Существуют также морозильные барные шкафы, которые предназначены для хранения замороженных продуктов, заготовок или льда. Они обеспечивают глубокую заморозку и могут быть полезны для заведений, где требуется большой запас замороженных ингредиентов или льда для приготовления коктейлей.
Мини-бары
Это компактные устройства, идеально подходящие для хранения небольшого количества напитков. Их можно установить под барной стойкой или даже на ней для быстрого доступа к холодным напиткам.
Барные мини-холодильники могут включать следующие особенности:
- лоток для льда позволяет хранить лед для приготовления коктейлей;
- регулируемые ножки обеспечивают устойчивость на неровных поверхностях;
- полки могут быть регулируемыми для удобного размещения бутылок и продуктов;
- дверной замок обеспечивает безопасность и контроль за содержимым;
- двусторонняя дверь позволяет адаптировать холодильник под планировку пространства.
Эти функции делают устройства идеальными для небольших баров, обеспечивая удобный доступ к охлажденным напиткам и эффективное использование пространства.
Важные факторы при выборе
При покупке барного холодильника нужно учесть ключевых аспектов.
Объем и вместимость
Для небольших баров достаточно мини-холодильников или столов-шкафов, в то время как крупным заведениям лучше выбирать холодильные и морозильные шкафы с большой вместимостью.
Тип охлаждения
Холодильники с динамическим охлаждением быстрее охлаждают содержимое благодаря циркуляции воздуха. Это удобно для баров с большим количеством напитков, которые нужно быстро охладить. Статические модели поддерживают стабильную температуру без циркуляции, что подходит для хранения чувствительных к температуре продуктов.
Энергопотребление
Модели с глухими дверцами и хорошей теплоизоляцией снижают энергозатраты, что важно при круглосуточной работе оборудования.
Место установки
Важно учитывать, где будет стоять холодильник. Вертикальные модели занимают меньше места, но могут быть менее удобными для быстрого доступа. Большие горизонтальные модели, такие как двухдверные барные столы/шкафы, позволяют эффективно использовать пространство под рабочими поверхностями.
Управление
Многие современные холодильники оснащены цифровыми системами управления температурой, что позволяет точно настраивать и контролировать микроклиматический режим внутри камеры в зависимости от типа продуктов или напитков.
Заключение
Выбор барного холодильника — важный шаг, который напрямую влияет на эффективность работы бара и качество обслуживания гостей. Правильное оборудование не только поддерживает напитки и продукты в оптимальных условиях, но и улучшает организацию работы, повышает скорость обслуживания и даже влияет на общую атмосферу заведения.
Барные столы-шкафы сочетают в себе функции рабочей поверхности и холодильного устройства. Они удобны для хранения напитков и продуктов в зоне приготовления. Барные столы/шкафы с бортом и ванночками помогают поддерживать порядок и ускоряют процесс работы бармена. Холодильные шкафы используются для хранения напитков, продуктов и ингредиентов. Морозильные шкафы необходимы для хранения льда и замороженных продуктов. Мини-холодильники подходят для небольших баров или как дополнительное оборудование для хранения популярных напитков. Они могут быть установлены под барной стойкой или на ней, обеспечивая быстрый доступ к продуктам.
Выбор барного холодильника должен базироваться на потребностях заведения. Следует учитывать количество посетителей, характер работы бара, типы продуктов и напитков, которые планируется хранить, , конечно, важно принять во внимание общий стиль интерьера. Такой внимательный подход к выбору оборудования поможет создать комфортные условия для работы персонала и сделать бар более привлекательным для гостей.
