Холодильный шкаф Polair CS107- Bakery Br тип 2 (black)

Холодильный шкаф Polair (Полаир) CS107- Bakery Br тип 2 (black) используется в булочных и кулинариях, а также на предприятиях, где постоянно изготавливается выпечка. Оборудование позволяет настроить собственные программы под необходимую рецептуру и подготовить тесто к определенному времени. Шкаф значительно упрощает работу персонала и экономит его время.

Особенности и преимущества:

• Встроенный увлажнитель
• Контрольная панель с 7'' дисплеем
• Блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста
• Пробуждение и брожение теста
• Расстойка теста и хранение перед выпечкой
• Создание и сохранение программ
• Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%
• Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой

Холодильный шкаф российской марки Polair серии Bakery используется для хранения и доготавливания заготовок из теста. Оборудование используется в общепитах, магазинах, кулинариях и булочных. Подходит для хранения и работы с замороженными полуфабрикатами. Изготовлен из нержавеющей стали высокого качества.