Холодильный шкаф Polair CS107-Bakery Br тип 2

В конструкции холодильного шкафа Polair (Полаир) CS107-Bakery Br тип 2 предусмотрен встроенный увлажнитель. Имеется возможность подключения оборудования к системе подачи воды и водоотвода. Благодаря этой особенности, можно настроить желаемый уровень влажности от 60 до 90 % при помощи контрольной панели.

Особенности и преимущества:

• Встроенный увлажнитель
• Контрольная панель с 7'' дисплеем
• Блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста
• Пробуждение и брожение теста
• Расстойка теста и хранение перед выпечкой
• Создание и сохранение программ
• Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%
• Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой

Холодильный шкаф российской марки Polair серии Bakery используется для хранения и доготавливания заготовок из теста. Оборудование используется в общепитах, магазинах, кулинариях и булочных. Подходит для хранения и работы с замороженными полуфабрикатами. Изготовлен из нержавеющей стали высокого качества.