Холодильный шкаф Polair CS107 Bakery Bs

Холодильный шкаф Polair (Полаир) CS107 Bakery Bs используется для хранения теста и заготовок для выпечки. В оборудовании предусмотрена динамическая система охлаждения, благодаря кторой осуществляется равномерное охлаждения содержимого шкафа. Герметичный цельнозаливной корпус долговечен и обеспечивает стабильную работу агрегата.

Особенности и преимущества:

• Встроенный увлажнитель
• Многофункциональная контрольная панель
• Блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста
• Пробуждение и брожение теста
• Расстойка теста и хранение перед выпечкой
• Создание и сохранение программ
• Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%
• Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой
• Звуковая сигнализация известит о неплотно закрытой двери
• Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и педаль для открывания двери если заняты руки
• Съемные направляющие

Холодильный шкаф российской марки Polair серии Bakery используется для хранения и доготавливания заготовок из теста. Оборудование используется в общепитах, магазинах, кулинариях и булочных. Подходит для хранения и работы с замороженными полуфабрикатами. Изготовлен из нержавеющей стали высокого качества.