Шкаф шоковой заморозки SAGI DF351H

Мощный шкаф шоковой заморозки итальянского производства SAGI (САГИ) DF351H используется для заморозки и охлаждения продуктов и блюд после тепловой обработки для безопасного хранения в морозилке. Это простое в использовании устройство, показывающее высокую эффективность при эксплуатации на профессиональной кухне.

Особенности и преимущества:

• Корпус из нержавеющей стали AISI 304, прочная и легко моющаяся, с реверсивной дверью (mod. 31/51/101) и элементами управления, удобно расположенными для максимальной эргономики использования.
• Панель управления с сегментным дисплеем для простой и быстрой навигации.
• Возможность выбрать наиболее подходящий для своих потребностей цикл, обеспечивая достижение желаемых температур за наиболее короткое возможное время, сохраняя при этом органолептические и питательные характеристики.
• Шоковое охлаждение, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90°C до +3°C
• Шоковая заморозка, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90°C до -18°C
• Возможность выполнения цикла в режиме HARD или SOFT, приспосабливаясь ко всем типам продуктов питания
• После каждого цикла пища автоматически переходит в режим дальнейшего хранения при положительной и/или отрицательной температуре.
• Дверь с автоматической доводкой с наружной ручкой и замком; внутри оснащена кнопкой защитной разблокировки…
• Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры
• Остановка вентиляции при открытии двери

Шкаф шоковой заморозки итальянской марки SAGI серии JOY изготовлен из надежной нержавеющей стали и имеет цельную конструкцию с термощупом в комплекте. Прибор надежно защищён от коррозии и других повреждений. Оборудование быстро и эффективно охлаждает и замораживает продукты, уже прошедшие термическую обработку.