Камера вызревания MEATAGE VI46 WT

Шкаф для созревания мяса MEATAGE (Меатаге) VI46 WT имеет встроенный увлажнитель воздуха, работает без подключения к водопроводу. Диапазон влажности внутри камеры регулируется на панели управляения и увеличивается до 85 процентов, что позволяет мясным продуктам созревать без ущерба для внешнего вида, веса и вкуса.

Особенности и преимущества:

• встроенный увлажнитель воздуха
• точная регулировка влажности и температуры
• низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 7-9 % в течение 4 недель, свинина прибл. 9-11 % в течение 3 недель
• качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
• автоматическое оттаивание и испарение конденсата
• оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь
• универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями
• корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали
• тачпад с белой LED подсветкой
• загрузка на полку 15 кг, расстояние между направляющими 90мм

Комплектация:

• полка 1 шт.
• направляющая для крюков 1 шт.
• крюк 3 шт.
• поддон для гималайской соли (в комплект не входит) 1 шт.

В серию шкафов для выдержки мясопродукции MeatAge VI входят модели различной вместимости в корпусе из нержавеющей стали. Дополнительное увлажнение предусмотрено в шкафах WT. Конструкция моделей позволяет воочию наблюдать за процессом старения мяса и не оставит равнодушным даже самых искушенных посетителей.