Камера вызревания MEATAGE VI60 WT

Шкаф MEATAGE (Меатаге) VI60 WT со встроенным увлажнителем для выдержки мяса должен быть заземлен на случай утечки электричества. За счёт циркуляции влаги внутри камеры мясная продукция имеет низкие массовые потери. Специального подключения к водопроводу не требуется, устройство разработано с автоматическим циклом размораживания и испарения конденсата.

Особенности и преимущества:

• встроенный увлажнитель воздуха
• точная регулировка влажности и температуры
• низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель
• качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
• автоматическое оттаивание и испарение конденсата
• оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь
• универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями
• корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали
• тачпад с белой LED подсветкой
• загрузка на полку 20 кг, расстояние между направляющими 90мм

Комплектация:

• полка 1 шт.
• направляющая для крюков 1 шт.
• крюк 3 шт.
• поддон для гималайской соли (в комплект не входит) 1 шт.

В серию шкафов для выдержки мясопродукции MeatAge VI входят модели различной вместимости в корпусе из нержавеющей стали. Дополнительное увлажнение предусмотрено в шкафах WT. Конструкция моделей позволяет воочию наблюдать за процессом старения мяса и не оставит равнодушным даже самых искушенных посетителей.