Камера вызревания ARREDOINOX Maturmeat 100+300 кг

Шкаф для вызревания мяса ARREDOINOX (АРРЕДОИНОКС) Maturmeat 100+300 кг оснащён всеми необходимыми функциями для приготовления качественного и вкусного продукта. Оборудование просто в управлении и включает в себя пять готовых рецептурных программ. В течение всего времени вызревания мяса можно варьировать температуру и влажность в приборе, чтобы добиться наилучшего результата.

Особенности и преимущества:

• Fumotic-система (патент) обеспечивает точную регулировку параметров влажности и ароматизации
• Climatouch-система (патент) дает возможность оптимальной настройки микроклимата в камере и его контроля на всех этапах рабочего процесса
• Решетки из нержавеющей стали
• Комплект направляющих из нержавеющей стали
• Система сушки
• Система разморозки (горячий газ)
• Регулируемые опорные ножки
• Воздухообменный комплект
• Система управления ClimaTouch®: встроенная память на 352 кб, 5 установленных рецептурных программ, система НАССР, сенсорный дисплей с диагональю 6 дюймов, функциональный порт
• Система Fumotic: 2 бака (под воду и ароматизатор/дым), подключение к водопроводу

Климатический шкаф для сушки мяса ARREDOINOX модельного ряда Maturmeat обеспечивает качественную выдержку сухого мяса. Оборудование изготовлено из качественных материалов по современной технологии, обеспечивающей долгую и эффективную работу прибора. Настраиваемый микроклимат и рецептурные программы позволяют добиться идеального результата.