Камера вызревания ARREDOINOX Stagionello 100 кг

Шкаф для салями ARREDOINOX (АРРЕДОИНОКС) Stagionello 100 кг имеет вместимость 100 кг. Эффективное оборудование с системой сушки и разморозки изготовлено в соответствии с современными стандартами, позволяющими безопасно и качественно обрабатывать мясо. Шкаф можно настроить под необходимые требования и отслеживать его работу с помощью дисплея.

Особенности и преимущества:

• Все элементы оборудования, контактирующие с продуктом, изготовлены из стали марки AISI 304, отличающейся высокой степенью коррозийной и бактериальной устойчивости
• Эксплуатация устройства допускается при температуре окружающей среды в диапазоне +10°С … +32°
• Частота: 50 Гц
• Система сушки
• Система разморозки (горячий газ)
• Регулируемые опорные ножки
• Воздухообменный комплект
• Система управления ClimaTouch®: встроенная память на 352 кб, 30 установленных рецептурных программ, система НАССР, сенсорный дисплей с диагональю 6 дюймов, функциональный порт
• Система Fumotic: 2 бака (под воду и ароматизатор/дым), подключение к водопроводу

Модельный ряд шкафов для созревания ARREDOINOX STAGIONELLO предназначен для ферментации, сушки и выдержки салями. При разработке и производстве оборудования использовались запатентованные технологии, позволяющие создавать в шкафу оптимальную климатическую среду для безопасной обработки мяса для изготовления качественного и вкусного салями.