Камера вызревания ARREDOINOX Stagionello 100+300 кг

В двухкамерный шкаф для вызревания и хранения салями ARREDOINOX (АРРЕДОИНОКС) Stagionello 100+300 кг помещается в общей сложности до 400 кг продукта. Корпус изготовлен из стали, не подверженной образованию коррозии, а двери из прочного стеклопакета. Идеальный микроклимат внутри шкафа легко настраивается и обеспечивает эффективное вызревание продукта.

Особенности и преимущества:

• 2 компрессора
• 2-х полосная светодиодная внутренняя подсветка
• 2 двойные дверцы из стекла с обогревом
• Застекленная панель
• Усиленное дно
• 2 системы сушки
• 2 системы разморозки (горячий газ)
• Панели толщиной 6 см
• 2 воздухообменных комплекта
• 2 климатических контроллера – Climatouch
• Система управления ClimaTouch: встроенная память на 352 кб, 30 установленных рецептурных программ, 30 программ ферментации, система НАССР, сенсорный дисплей с диагональю 6 дюймов, функциональный порт
• Система Fumotic: 2 бака (под воду и ароматизатор/дым), подключение к водопроводу

Модельный ряд шкафов для созревания ARREDOINOX STAGIONELLO предназначен для ферментации, сушки и выдержки салями. При разработке и производстве оборудования использовались запатентованные технологии, позволяющие создавать в шкафу оптимальную климатическую среду для безопасной обработки мяса для изготовления качественного и вкусного салями.