Камера вызревания ARREDOINOX Stagionello 300+900 кг

Мощный и эффективный шкаф для хранения салями ARREDOINOX (АРРЕДОИНОКС) Stagionello 300+900 кг из нержавеющей стали изготовлен с применением современных технологий и из высококачественных материалов и деталей, обеспечивающих стабильную и продолжительную работу устройства. Шкаф предназначен для ферментации и выдержки салями и включает в себя 30 программ приготовления продукта.

Особенности и преимущества:

• 2 компрессора
• 2-х полосная светодиодная внутренняя подсветка
• 2 двойные дверцы из стекла с обогревом
• Застекленная панель
• Усиленное дно
• 2 системы сушки
• 2 системы разморозки (горячий газ)
• Панели толщиной 6 см
• 2 воздухообменных комплекта
• 2 климатических контроллера – Climatouch
• Система управления ClimaTouch: встроенная память на 352 кб, 30 установленных рецептурных программ, 30 программ ферментации, система НАССР, сенсорный дисплей с диагональю 6 дюймов, функциональный порт
• Система Fumotic: 2 бака (под воду и ароматизатор/дым), подключение к водопроводу

Модельный ряд шкафов для созревания ARREDOINOX STAGIONELLO предназначен для ферментации, сушки и выдержки салями. При разработке и производстве оборудования использовались запатентованные технологии, позволяющие создавать в шкафу оптимальную климатическую среду для безопасной обработки мяса для изготовления качественного и вкусного салями.