Камера вызревания Polus Carboma PRO M560-1-G EN-HHC (5) 0430

Холодный шкаф Polus (Полюс) Carboma PRO M560-1-G EN-HHC (5) 0430 для подготовки хлебопекарной продукции функционирует в диапазоне температуры от -10 до +40 градусов с регулировкой влажности до 95 процентов. Это даёт возможность подняться тесту перед выпечкой изделий к определённому времени. Если попадают прямые солнечные лучи или воздушные потоки от кондиционера, то прибор нельзя эксплуатировать.

Особенности и преимущества:

• Вариант исполнения: 0430 (корпус внутри пластик серый, корпус снаружи сталь нержавеющая)
• Компрессор европейского производства
• Хладагент: R404a
• Специализированный электронный блок управления EVCO 5 дюймов, 7 дюймов
• Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали.
• Эргономичная ручка, встроенная по всей длине
• Функция холодной расстойки.
• Функция замедления и остановки ферментации.
• Дверь со стеклопакетом
• Ультразвуковой увлажнитель
• Датчик влажности
• Доводчик двери
• Встроенный дверной замок
• Направляющие под противени 600х400 (20 шт)
• Боковая люминесцентная подсветка
• Тип установки напольный
• Стильный, эргономичный дизайн

Опции:

• Регулируемые опоры высотой до 150 мм
• Колесные опоры h 100 мм
• Противень алюминиевый 600х400

Модели серии специализированных витрин CARBOMA PRO от компании Polus с контролем уровня влажности относятся к профессиональному типу оборудования, которое используется для дозревания и кратковременного хранения колбас, мяса, сыров. Камеры обеспечивают особые условия, соответствующие принятым стандартам.