Камера вызревания Сварог Рыкарь 0.7

Шкаф для сухого созревания мяса и колбас Сварог Рыкарь 0,7 позволяет мясным продуктам вызревать в оптимальных условиях и с минимальными затратами. Оборудование имеет простое и понятное управление влажностью и температурой. Подойдет как для профессионального использования в ресторанах, так и на частных подворьях.

Особенности и преимущества:

• Полки решетчатые, двойное покрытие – цинко-грунт + порошковым напылением в печи, количество – 4 шт.
• Компрессорно-конденсаторный агрегат на базе герметичного компрессора и конденсатора от ведущих европейских производителей.
• Специализированная система испарения для процесса созревания мяса.
• Датчики температуры и влажности для контролирования процессов внутри шкафа.
• Блок управления позволяет управлять параметрами: температура и влажность с сохранением персональных рецептур.
• Расположение агрегатного отсека: сверху.
• Количество дверей: 1шт стеклопакет в раме пластик 40 мм с возможностью выбора цвета.
• Материал корпуса: внутренняя часть нержавеющая сталь AISI 304 пищевая, внешняя часть метал под покраску – цвет на выбор по линейке RAL.
• Систему подключают к водоснабжению через водоумягчитель и к канализации.
• Светодиодная подсветка общая по линии дверей – световой спектр не содержит ультрафиолетового излучения, в результате выделяется минимум тепла, что не влияет на температуру мяса.

Шкафы для сухого созревания мясных продуктов Сварог Рыкарь – это профессиональное оборудование из комплектующих лучших отечественных и европейских брендов. Идеально подходят для вызревания, хранения, продажи и демонстрации мяса и колбас благодаря продуманной системе циркуляции воздуха и отсутствию заветривания.